PASSER LE NOUVEL AN AU JAPON A KYOTO

Temple shintoïste le 1er janvier

Cette année j'ai décidé de passer la nouvelle année à la Japonaise.

LE SOIR DU 31 

REPAS:  SOBAS

Pour les Japonais le repas du 31 c'est toujours à base de pâtes et plus particulièrement du soba (pâtes au sarrasins). Chaque région à sa recettes pour cuisiner les sobas.
A Kyoto on les mange dans du dashi (bouillon) avec des épinards, du mochi (pâte obtenu en écrasant du riz) et du hareng le tout accompagné de patates douces. C'est simple mais c'est très bon.

A minuit, les Japonais vont dans un temple bouddhiste pour prier.
Je suis allé au temple Chion-in où se trouvent la plus grosse cloche du Japon. Elle date du XVIIe siècle, pèse 70 tonnes et fait 3.3m de haut, il faut 17 moines pour la faire sonner.
Il faut être patient pour y accéder, il y a une longue file d'attente de plus d'une heure.
Les gens arrivent dès 20h alors que la cloche ne commence à sonner qu'à partir de 22h45.
Jusqu'à minuit les moines feront sonner la cloche à raison d'une fois par minute soit 108 fois, ce qui correspond au 108 désirs auxquels les hommes doivent résister (un peu l'équivalent des 7 péchés capitaux ).
Heureusement cette année il ne fait pas très froid et l'attente fut supportable.

Cloche du temple Chion-in

OSHOGATSU : LE PREMIER JOUR DE L'AN

LE PETIT DEJEUNER

Pour cette première journée de l'année, le petit déjeuner est différent, on mange le "osechi" accompagné du saké "otosu". Tout comme pour le soba chaque région a sa propre préparation de ce plat.
J'ai mangé la version d'Osaka

Le petit déjeuner du Nouvel an

Si le soir du 31 les Japonais prient au temple bouddhiste, le 1 janvier ils vont prier au temple shintoïste.
Là encore il faut faire la queue pour accéder devant la divinité que l'on va prier.
Pour prier il faut jeter une pièce, faire sonner une cloche, se courber et frapper 2 fois dans ses mains, penser dans sa tête à ce que l'on veut (généralement les japonais prient pour une bonne santé) puis on se courbe une nouvelle fois.
Après on boit une gorgée de saké dans une petite coupelle.

LE REPAS

Comme je l'avais expliqué dans un précédent post (à lire ici) le 1 de l'an tout le monde se repose alors la veille tout le monde à acheté le bento de la nouvelle année.
De plus il faut manger avec des baguettes spécialement achetées pour l'occasion que l'on utilise pendant les 2-3 premiers jours de l'année.

Repas du 1er janvier

Finalement si le 25 décembre est religieux pour les occidentaux c'est plutôt le jour de l'an pour qui l'est pour les Japonais.